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毛ガニのカテゴリー一覧

毛ガニ

毛ガニの生態

毛ガニは動物界-節足動物門-甲殻綱-十脚目-短尾下目-クリガニ科-ケガニ属に属するカニの一種です。 甲羅や脚に毛が生えていることが特徴です。 なお、毛ガニは身が小さいことから、かつては食用としては利用されていませんでした。 日本で...
毛ガニ

元漁師が教えてくれた毛ガニの美味しい食べ方

北海道にかつて住んでいた元漁師から現地で食べる毛ガニの調理方法を教えていただきました。毛ガニの味噌汁(鉄砲汁)毛カニ鍋・毛ガニの蟹味噌など毛ガニの魅力を一気に味わうことができる内容となっています。