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タラバガニや毛ガニなどいろいろな蟹の旬の時期を調べました。カニの種類や産地によって旬は違ってきます。それらの時期を理解して一番蟹が美味しい瞬間を味わいましょう。

カニ通販をやっているショップの口コミを調べてからカニ商品を取り寄せ食べ比べてみました。口コミ以上の商品や思ったより蟹身が少ないなどのレビューを書き綴っています。

生蟹と冷凍蟹では美味しく食べる方法が異なります。それぞれに適した調理方法と料理でカニの味を堪能しましょう。

毛ガニを食べるなら冬の北海道が一番！そんな毛ガニのことを知りたい人は毛ガニの生態系や産地を調べてみると毛ガニの魅力を理解することができます。

花咲ガニは花が咲いているように美しい見た目が名前の由来とされており、かつては乱獲の対象とされ漁獲の制限が設けられている希少な蟹です。ハナサキガニから生まれた鉄砲汁は北海道民のソウルフードであり北海道食の原点とも言えます。

ズワイガニの生態を知ればお歳暮やギフトで人気の理由がわかります。越前ガニや松葉ガニと呼ばれる理由は付加価値をつけてブランド化する目的だったなど、ズワイガニにまつわる説明をします。

花咲蟹の美味しい食べ方や調理方法・外子や内子などの秘密などを元漁師が詳しく教えます。

カニと言えば「花咲ガニ」や「タラバガニ」、あとは「毛ガニ」と答える方もいらっしゃると思いますが、今回美味しい食べ方を紹介するズワイガニは『もっともブランドが多いカニ』なんです。 テレビの旅行番組か何かでカニ料理が紹介される際に、越前ガニや...

タラバガニの生態について学名・名前の由来・分布地など様々な情報をまとめています。

北海道にかつて住んでいた元漁師から現地で食べる毛ガニの調理方法を教えていただきました。毛ガニの味噌汁（鉄砲汁）毛カニ鍋・毛ガニの蟹味噌など毛ガニの魅力を一気に味わうことができる内容となっています。